俄罗斯茶炊出现于18世纪,是随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的。茶炊的制作与金属的打造工艺不断完善密切相关。 何时打造出的第一把茶炊已无从查考,但据记载,早在1730年在乌拉尔地区出产的铜制器皿中就有外形类似于茶炊的葡萄酒煮壶。直到18世纪中下期才出现了 真正意义上的俄罗斯茶炊。茶炊,茶汤壶。一种金属制有两层壁四围灌水在中间着火的烧水壶。亦泛指烧水壶。茶炊的外形也多样化。有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形,以及一些呈不 规则形状的茶炊。谈到茶炊就不能不提到它的产地。19世纪初,莫斯科州的彼得•西林先生的工厂主要生产茶炊,年产量约3000个。到19世纪20年代,离 莫斯科不远的图拉市则一跃成为生产茶炊的基地,仅在图拉及图拉州就有几百家加工铜制品的工厂,主要生产茶炊和茶壶。到1912、1913年,俄罗斯的茶炊 生产达到了顶峰阶段,当时图拉的茶炊年产量已达66万只,可见茶炊市场的需求量之大。
俄罗斯人在17世纪开始喝中国茶。几个世纪过去了,他们对喝茶的兴趣一直未减,一如既往地喜欢喝茶。世界文豪、俄国大作家列夫•托尔斯泰说过,喝茶可以帮助工作,可以把身心潜力发挥出来。俄罗斯人喝茶的特点是喜欢在茶里加糖。大多数俄罗斯人爱喝红茶。西伯利亚地区的人则爱喝绿茶。俄罗斯人喝茶之前是以热蜜水为饮料。热蜜水用热水加蜂蜜、香料制成。烧热蜜水的器皿就是茶炊的前身。
值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶。在俄国的乡村,人们喜欢把茶水倒进小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托着茶碟,用茶勺送进嘴里一口蜜后含着,接着将嘴贴着茶碟边,带 着响声一口一口地吮茶。喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的,透着无比的幸福与满足。这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶”。有时代替蜜的是自制果酱, 喝法与伴蜜茶一样。在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的一种饮茶方式。俄罗斯人重视饮茶,也就常常赋予饮茶以更多的文化内涵,从而使俄语里的 “茶”一词有了更多的意义。俄罗斯人中常以(请来喝杯茶)向友人发出作客的邀请,同时也是向对方表示友好诚意的一种最佳方式。另外,旧时俄国人有喝茶给小费的习惯,俄语里称之为,后来俄语这一表达方式转义表示指在任何场合的“付小费”。
俄罗斯作家和艺术家的作品里也多有对俄罗斯茶炊的描述。