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“伊万茶”看起来像晒干的花茶,与传统中国茶叶完全不同,味道微甜,口感类似于中国的凉茶,有点像俄国人在中国砖茶中加糖块、柠檬的口感。

“伊万茶”叶子含有大量维生素C,俄罗斯人常用它做沙拉作料。它的根可用来治感,“伊万茶”是一种生长在西伯利亚地区的小花,色彩艳丽。在西伯利亚发生过火灾的地方,只要土壤肥沃,都长满“伊万茶”花。

早年由于茶叶在俄罗斯价格高,只在上流社会流行。普通民众为能喝到茶,便采集这种植物,仿照普洱茶的制作工艺做成饮料,因其也有清新解腻的功能,便在俄罗斯流传开来。

19世纪中叶,茶叶已经成为俄罗斯人的生活必需品。买不起中国茶的俄国人,用“伊万茶”作为替代品。

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